Ah, uma sopinha neste friozinho é tudo que eu preciso pra me revigorar…Pena que nem todos aqui em casa concordam comigo.
Meus filhos, chatos que eles só, comem apenas este tipo de sopa, feijão com macarrão. Não adianta tentar outro sabor que eles não vão nem provar.
Eu e o marido comemos qualquer uma, de legumes, de frango, de carne, de fubá, caldo grosso, caldo fino, tanto faz, estando quentinha com croutons ou torradinhas temperadas, com queijo ralado ou pimenta, a belezinha desce acalmando o nosso stress.
Os enjoados olham de cara torta e dizem : -Isso parece lavagem de porco!
Meu marido retruca rindo : – Me orgulho de ser Palmeirense!
O único problema é que quando não faço a sopa de feijão, tenho que fazer outro tipo de comida para os folgados porque as outras sopas, nem oferecendo suborno!
SOPA DE FEIJÃO COM MACARRÃO
4 xícaras de feijão cozido
1,5 l de água
1/2 xícara de bacon ou toucinho defumado picado
1 linguiça defumada sem pele
3 dentes grandes de alho espremidos
2 a 3 folhas de louro
sal e pimenta a gosto
250gr de macarrão (qualquer tipo)
Bata o feijão com a água no liquidificador e reserve.
Aqueça uma panela grande, frite o bacon na própria gordura e depois de levemente fritos coloque o alho. Em seguida acrescente a linguiça em rodelas médias, frite um pouco mais e adicione o caldo de feijão reservado.
Tempere com sal , pimenta e as folhas de louro. Aguarde abrir fervura e coloque o macarrão. Agora mexa bem, de 5 em 5 minutos para não “ colar”, até que comece a ferver novamente.
Abaixe o fogo e tampe a panela parcialmente. Mexa de vez em quando e espere até que o macarrão cozinhe. Se deixar apurar um pouco mais ficará com o caldo grosso, deliciosa. Aqui eu sirvo com coentro picadinho que meu marido adora.
Para acrescentar chuchu e cenoura ou mandioquinha, faça isso antes de por o macarrão. Deixe os legumes cozinharem um pouco e acrescente o macarrão. Aqui eu não posso fazer isso por causa dos “chatonildos” mas, garanto, que é divina. Só não coloco batatas porque junto com macarrão vira uma bomba calórica mas, se você tá podendo, fique à vontade amiga.
Vai bem também um pedacinho de pimenta vermelha sem sementes, um pedacinho de salsão e até carne seca dessalgada…Viu que versátil?
Você pode até fazer como eu, aproveitar restinhos de macarrão que vão se acumulando no armário. Nesta sopa usei parafuso, talharim e ninho…todos restinhos.
E por falar em restinho, um ótimo restinho de semana para vocês.
Beijos e Fuiii!!!
PS : A Deborah do blog Delícias 1001! já recebeu o Kit para preparar seu queijinho caseiro,estarei aguardando sua postagem.
